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Fermentos vegetales (ECO y V)

  • Centre Civic El Sortidor (map)

El fermento es un método de conservación de alimentos común a todas las culturas. Además de conservar, da a los alimentos unas propiedades probióticas muy beneficiosas para el organismo y, a nivel organoléptico, nos descubre nuevos y sorprendentes sabores y texturas. Elaboraremos kimchee, chucrut, tepache, pasta de pimientos fermentados y vinagre de sidra. ¡Cuando empieces a fermentar, ya no podrás parar! 

Fecha: lunes 29 de octubre, de 18.30 a 21.30h

- Inscripciones próximamente -

Later Event: November 2
Master en Cocina Vegana