Nuevo curso en el master de nutrición de Blanquerna

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Ya están abiertas las inscripciones para participar en el nuevo curso de cocina saludable y habilidades culinarias en la Universidad Blanquerna en Barcelona: un curso destinado a personas, tanto profesionales como amateurs, que quieran ampliar conocimientos sobre cocina vegana.

Durante el curso, vamos a romper el tabú de que la cocina saludable, nutricional y vegana es aburrida, aprenderéis a mezclar nutrición y salud con la cocina vegana y creativa.

El curso empieza el 5 de noviembre, finaliza el 3 de diciembre y tiene lugar en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo Sant Ignasi (ESHTSI). Aprenderéis todo los necesario para elaborar platos y menús nutricionales, y creativos a través de la gastronomía vegana y utilizando varias técnicas culinarias para que luego podáis adaptar los conocimientos adquiridos a distintas situaciones y patologías.

Podéis inscribiros en la web de Blanquerna. ¡Las plazas son limitadas!


Natalia Borrell